Diabetes Diet- जानिए मधुमेह वाले व्यक्ति का आहार
Diabetes Diet- जानिए मधुमेह वाले व्यक्ति का आहार
दोस्तों बदलती लाइफस्टाइल के साथ हमारे खान-पान में भी बदलाव आया है, जिससे कई तरह की बीमारियां हो रही हैं। इनमें से सबसे आम मधुमेह है। मधुमेह होने का मतलब यह नहीं है कि यह खत्म हो गया है। उचित देखभाल और उचित आहार के साथ, मधुमेह कोई समस्या नहीं है। अगर आपको मधुमेह है तो घबराने की जरूरत नहीं है।
तनाव के कारण इन दिनों बहुत से लोग मधुमेह का अनुभव कर रहे हैं। लेकिन नियमित जांच और सही समय पर सही आहार और दवा लेना सबसे सरल और सबसे अच्छा उपाय है। मूल रूप से मधुमेह वाले व्यक्ति के लिए संतुलित आहार का होना बहुत जरूरी है।
इस लेख में हम आपको यह बताने जा रहे हैं कि मधुमेह से पीड़ित लोगों को आहार में क्या खाना चाहिए और यह उन्हें कैसे प्रभावित करता है। अगर आपके परिवार में कोई सदस्य या दोस्त है जिसे मधुमेह है, तो उन्हें इस लेख को पढ़ने के लिए कहना सुनिश्चित करें।
विषयसूची:
- अगर आपको मधुमेह है, तो वास्तव में क्या खाना चाहिए
- मधुमेह होने पर क्या न करें
- यहाँ मधुमेह रोगियों के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं
- प्रश्नोत्तर:
अगर आपको मधुमेह है, तो वास्तव में क्या खाना चाहिए- (Diabetes Diet)
दोस्तों अक्सर मधुमेह वाले लोगों को यह नहीं पता होता है कि क्या खाना चाहिए। अपने आहार को संतुलित कैसे रखें। बेशक डॉक्टर द्वारा उचित सलाह दी जाती है। लेकिन फिर भी, खाने-पीने में कुछ गड़बड़ थी। अगर आपको लगातार मीठा खाने की आदत है तो भी आपको मधुमेह हो जाएगा।यदि आपको मधुमेह है, तो आपको कई खाद्य पदार्थ खाने से मना किया जाता है।
खासकर मिठाई। इसलिए मधुमेह के रोगी का चिड़चिड़ा होना स्वाभाविक है। डॉक्टर की सलाह के अनुसार रोजाना कम से कम दो फल जरूर खाने चाहिए। साथ ही आपको रोजाना खाने से पहले करीब दस मिनट तक सलाद का सेवन करना चाहिए। जिसमें खीरा, टमाटर जैसी सब्जियां शामिल होंगी। सही आहार का चुनाव इस बात को ध्यान में रखते हुए करना चाहिए कि मधुमेह वाले व्यक्ति को उचित भोजन मिले और उस व्यक्ति के शरीर में शर्करा का स्तर न बढ़े।
तो आइए जानें कि वास्तव में क्या खाना चाहिए। मधुमेह के लिए कई उपाय हैं और इसका आहार महत्वपूर्ण है।सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप किसी भी प्रकार का भोजन नहीं छोड़ना चाहिए। दिन में तीन बार ठीक से खाएं। इसके अलावा कुछ देर और खाते रहें। पूरे दिन फलों का सेवन करना चाहिए। साथ ही जितना हो सके मीठा खाने से परहेज करें। अपने आहार में प्रोटीन, कैल्शियम, वसा और कार्बोहाइड्रेट को शामिल करना महत्वपूर्ण है। आइए जानें कि इसके लिए क्या खाना है ?
ग्रीन वेजीटेबल का करे उपयोग
अगर आपको मधुमेह है तो आपको अपने आहार में हरी सब्जियों को शामिल करना चाहिए। हरी सब्जियां विटामिन और खनिजों में उच्च होती हैं। यह मधुमेह वाले लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। जब आप यह जानना चाहते हैं कि मधुमेह के लिए क्या आहार होना चाहिए, तो आपको अपने आहार में हरी पत्तेदार सब्जियां जैसे पालक, मटर, शिमला मिर्च और दूध के साथ-साथ कच्चा प्याज, लहसुन और बैंगन शामिल करना चाहिए।
साथ ही सबसे जरूरी सब्जी है जीरा। मधुमेह रोगियों के लिए कारमेल का उपयोग करने के कई फायदे हैं। कैरवे मधुमेह के खतरे को कम करने में मदद करता है। साथ ही डायबिटीज होने पर भी मेथी की सब्जी बहुत फायदेमंद होती है। आपके शरीर में शर्करा के स्तर को नियंत्रित रखने के लिए गाजर और मेथी दोनों का अधिक मात्रा में उपयोग किया जा सकता है।
कौन से फल खाना चाहिए-(Diabetes Diet)
मधुमेह रोगियों के लिए अपने आहार में फलों को शामिल करना बहुत जरूरी है। आपको यह भी जानना होगा कि आपको किस तरह का फल खाना चाहिए। चीकू, आम के फलों में स्वाभाविक रूप से चीनी की मात्रा अधिक होती है।
इसलिए जहां तक हो सके ऐसे फल खाने से बचें। साथ ही जिन लोगों को मधुमेह नहीं है उन्हें पहले से ही फल खाने चाहिए ताकि वे इस बात का ध्यान रख सकें कि उन्हें पहले से मधुमेह न हो। मधुमेह होने पर भी फलों का नियमित सेवन करना चाहिए। अगर आपको भी मधुमेह है तो आपको कच्चा केला, लीची, अनार, अमरूद, पपीता, एवोकाडो का नियमित सेवन करना चाहिए।
इससे आपके शरीर में शुगर नहीं बढ़ती है। सेब और अंगूर का भी सेवन किया जाता है। हालांकि इसका अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए। पीर प्राकृतिक फल के रूप में भी अच्छा होता है। लेकिन ज्यादा मत खाओ। फल पेट को भरा रखता है और शरीर को फायदा भी पहुंचाता है। इसलिए इसे दिन में कम से कम एक बार लेना चाहिए।
दुग्ध पदार्थ- (Diabetes Diet)
डायबिटिक डाइट के दौरान डॉक्टर आपको कम वसा वाले दूध, दही के साथ सब्जियों और फलों का सेवन करने की सलाह देते हैं। मधुमेह रोगियों में दही और दूध दोनों ही विशेष रूप से उपयोगी होते हैं। अपने आहार में नियमित रूप से दही और दूध दोनों को शामिल करें। दही और दूध उचित रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं।
आप डेयरी उत्पादों में पनीर भी खा सकते हैं। इसी तरह अगर आपको पनीर नहीं चाहिए तो आप टोफू खा सकते हैं। इससे मधुमेह के रोगियों को कोई परेशानी नहीं होती है। साथ ही आमतौर पर गाय के दूध का प्रयोग करना चाहिए। मलाई, दही, छाछ, लो फैट मीडियम चीज, मलाई निकाला हुआ दूध पाउडर आदि हटा दें। आप खा सकते हैं
दालें और अनाज कैसे यूज़ करे-
दालें और अनाज भी आपको अच्छा पोषण देते हैं। तो आप अपने आहार में सभी दालें और अनाज शामिल कर सकते हैं। आप अनाज को भाप में पका सकते हैं और हर सुबह नाश्ते में खा सकते हैं। इससे पेट भरा रहता है और इसके बिना वजन नहीं बढ़ता है।
साथ ही, अगर आपको मधुमेह है, तो यह निश्चित रूप से आपके लिए अच्छा है। हालांकि, गीली मटर और छोले से बचना चाहिए। इससे पेट में गैस बनने लगती है। इसके अलावा, ये अनाज मधुमेह रोगियों के लिए अच्छे नहीं हैं क्योंकि इनमें प्राकृतिक शर्करा होती है।
अनाज का उपयोग- (Diabetes Diet)
मधुमेह के मामले में, आमतौर पर चावल की मात्रा कम करने की सलाह दी जाती है। हालांकि, चावल को पूरी तरह से बंद नहीं करना चाहिए। इसके अलावा अगर आप गेहूं की रोटी की जगह ज्वार, बाजरा, सोयाबीन, ज्वार और नाचनी रोटी खाते हैं तो यह आपके लिए ज्यादा उपयोगी होगी। चावल कम खाएं।
आम चावल की जगह आपको हाथ से बने चावल का इस्तेमाल करना चाहिए। इससे आपको फायदा होता है। मधुमेह नहीं बढ़ता है। आप इस अनाज का उपयोग अपने मधुमेह को कम करने के लिए भी कर सकते हैं। लेकिन आपको मैदा और अरारोट से जरूर दूर रहना चाहिए।
नट और अन्य खाद्य पदार्थ का सेवन-
नारियल पानी, नींबू पानी और मेथी के बीज के पानी का नियमित सेवन करें। मधुमेह के खतरे को कम करने के लिए इन तीनों का नियमित रूप से उपयोग किया जा सकता है।
नींबू पानी पीते समय इस बात का ध्यान रखें कि उसमें चीनी न डालें। साथ ही रोजाना कम से कम दो बादाम और अखरोट जरूर खाएं। अन्य मीठे मेवे खाने से बचें। हो सके तो किसी भी तरह की मिठाई या मिठाई खाने से बचें।
जिन खाद्य पदार्थों में चीनी होती है उन्हें नहीं खाना चाहिए। आप गुड़ खा सकते हैं। लेकिन इसका सही अनुपात भी है।
मांसाहारी खाना या नहीं?
हो सके तो अंडे की सफेदी, उबला हुआ चिकन और पकी हुई मछली खाना चाहिए। इस मांस को तला या मसालेदार नहीं खाना चाहिए। अंडे को हमेशा उबाल कर ही खाना चाहिए। कम तेल में आमलेट या हल्दी बना लें.
साथ ही चिकन और मटन को पचने में काफी समय लगता है। इसलिए मधुमेह वाले लोगों को जितना हो सके इन खाद्य पदार्थों को खाने से बचना चाहिए।
मधुमेह होने पर क्या नहीं करना चाहिए? (Diabetes Diet)
मधुमेह रोगियों को यह भी पता होना चाहिए कि क्या नहीं खाना चाहिए। इसका कारण यह है कि कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो शरीर में शर्करा को तेजी से बढ़ाते हैं इसलिए आमतौर पर इन खाद्य पदार्थों से बचें।
इस आहार का पालन न केवल मधुमेह वाले लोगों को बल्कि अन्य लोगों को भी करना चाहिए। इससे उन्हें भविष्य में मधुमेह के खतरे से बचने में मदद मिलेगी।
- खाने में ज्यादा नमक का प्रयोग न करें
- मीठा खाना या कोल्ड ड्रिंक का सेवन न करें।
- किसी भी सब्जी या अन्य खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक चीनी का प्रयोग न करें
- अक्सर तली हुई चीजों से परहेज करें
- भैंस के दूध, खोवा, मक्खन, उच्च कैलोरी पनीर, मिल्कशेक, मलाईदार खाद्य पदार्थों से बचें
- आलू, हल्दी, रतालू, चिप्स, मसालेदार ग्रेवी, मसाले से बचना चाहिए।
- सॉसेज, खोलीदार मछली मधुमेह रोगियों के लिए अच्छे पोषक तत्व नहीं हैं।
- तो इस बात को नज़रअंदाज कर देना चाहिए।
- अगर आप मांसाहारी हैं तो आपको तली हुई मछली नहीं खानी चाहिए
- चाय और कॉफी का सेवन नहीं करना चाहिए।
- अगर करना ही पड़े तो बिना चीनी के ही इसका सेवन करना चाहिए।
- नहीं तो मेथी का पानी, नींबू
- पानी या ग्रीन टी का इस्तेमाल करें।
- कॉफी अगर आप दिन में एक बार ब्लैक कॉफी पीते हैं तो यह फायदेमंद होती है।
- स्वाद वाली कॉफी न पिएं
- सफेद ब्रेड, आटा, पास्ता, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, फलों के स्वाद वाले दही से बचें
- अनाज बिल्कुल नहीं खाना चाहिए।
- इसमें बहुत अधिक चीनी होती है इसलिए इसका सेवन न करने की सलाह दी जाती है
- फास्ट फूड यानी फ्रेंच फ्राइज, पिज्जा, पास्ता, केक, कपकेक का सेवन न करें।
- शराब से बचें। इनमें से कुछ कारक मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त नहीं हैं
यहाँ मधुमेह रोगियों के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं- (Diabetes Diet)
- मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए अपनी जीवनशैली पर ध्यान देना बहुत जरूरी है।
- यहां कुछ महत्वपूर्ण टिप्स दिए गए हैं। यह याद रखना।
- नाश्ता कभी न छोड़ें। नाश्ता एक बहुत ही महत्वपूर्ण भोजन है
- यह आपका दिन बना या बिगाड़ सकता है।
- ऐसा इसलिए क्योंकि रात में करीब सात से आठ घंटे की नींद आती है
- और उस दौरान पेट खाली रहता है।
- इसलिए पेट को कभी भी खाली नहीं छोड़ना चाहिए।
- नाश्ता एक बहुत ही महत्वपूर्ण भोजन है –यह आपका दिन बना या बिगाड़ सकता है।
- यह शरीर को अपने वजन को संतुलित करने और
- उचित ऊर्जा प्राप्त करके अपने शर्करा के स्तर को सामान्य रखने में भी मदद करता है।
- सुबह उठकर खाली पेट मेथी दाना का पानी या बिना चीनी का नींबू पानी पिएं।
- यह मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करता है।
- जितना हो सके डिटॉक्स पीने की कोशिश करें
- दिन भर में कम से कम आठ से दस बर्तन पानी पिएं।
- यह शरीर को अपने मूत्र के माध्यम से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है
- हर सुबह जल्दी और समय पर उठें। समय पर खाओ। भोजन का समय न चूकें।
- इसके अलावा, भोजन के बाद सोने के बीच कम से कम एक घंटा।
- सुनिश्चित करें कि नींद पूरी हो गई है।
- लगातार मत उठो। क्योंकि जागने से मधुमेह भी बढ़ता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न- (Diabetes Diet)
1. क्या गाजर का जूस मधुमेह को ठीक करता है?
कारमेल और नीम का रस मधुमेह को कम करने में मदद करता है।
हालांकि, इसका सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लेनी चाहिए।
इसका सेवन भी कम मात्रा में ही करना चाहिए। इसमें एंटीबायोटिक, या रक्त शर्करा कम करने वाले गुण होते हैं,
जो इसे मधुमेह के लिए एक उत्कृष्ट उपाय बनाता है।
2. अगर आपको मधुमेह है, तो क्या आपको अपना वजन कम करना चाहिए?
वजन बढ़ना और मोटापा निश्चित रूप से मधुमेह के खतरे को बढ़ा देगा।
इसलिए आपके लिए यह सलाह दी जाती है कि आप अपनी लंबाई और शरीर के अनुसार वजन कम करें।
साथ ही, ठीक से वजन कम करने और आहार का पालन करने के लिए अपने डॉक्टर की सलाह का पालन करें।
3. क्या मिठाई खाना ठीक है? (Diabetes Diet)
अगर आपका ब्लड शुगर कम है तो आप मिठाई या मिठाई का एक टुकड़ा जरूर खाएंगे।
लेकिन ज्यादा मीठा खाने की सलाह नहीं दी जाती है।
यह मधुमेह वाले लोगों को भी प्रभावित कर सकता है।
साथ ही अगर आप यात्रा कर रहे हैं तो अपने साथ फल जरूर रखें। ऐसा करना एक अच्छी बात है,
और इसे वहीं खत्म होना चाहिए। कोई मिठाई मत खाओ।
4. क्या मधुमेह रोगियों को रात में दूध पीने की सलाह दी जाती है? या नहीं ?
मधुमेह रोगियों को भी दूध पीने की सलाह दी जाती है।
लेकिन आपको खाना खाने के करीब डेढ़ घंटे बाद दूध पीना चाहिए।
अगर आप सोते समय दूध पीते हैं तो भी यह काम करेगा।
साथ ही भोजन का समय शाम के समय थोड़ा पहले का होना चाहिए। देर से मत खाओ।